الخرشوف مع البازلاء والبطاطا

[color:16ab="Red"]المقادير:



كوب بازلاء
ثلاث حبات بطاطس
عبوة خرشوف
خمس ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملعقتان كبيرتان زبد
شرائح بصلتين متوسطتين
ملعقتان كبيرتان شبت مفري
ثلاث فصوص ثوم مقطعة جيدا
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
مكعب مرق دجاج
ثلاث ملاعق كبيرة قشدة أو كريمة
ملح وفلفل



[color:16ab="Red"]طريقة التحضير:





1- اغسلي البطاطس واسلقيها بالقشرة حتى تميل للنضج ثم قشري البطاطس وقطعيها مكعبات كبيرة.
2- سخني الزيت مع الزبد فى إناء كبير على درجة حرارة متوسطة ثم اضيفي شرائح البصل، وقلبيها حتى يصفر لونها.
3- أضيفي الثوم والبازلاء ثم الخرشوف إلى البصل بحيث يكون اتجاه الساق لأعلى، ثم أضيفي مكعب المرق وكوب ماء وغطى الإناء واتركيه على النار حتى يتبقى حوالي ربع كمية السائل.
4- أضيفي القشدة وقلبيها حتى تمتزج مع السائل ثم أضيفي البطاطس وعصير الليمون والشبت والملح والفلفل، وغطي الإناء ورجيه حتى تمتزج جميع الخضراوات مع الصوص.
5- ضعي الإناء في الفرن من خمس إلى عشر دقائق حتى تنضج جميع الخضراوات، وقدميها في الحال.