منتديات رحيل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتديات رحيل
همسات الحب و الرومانسيه
الرئيسية
أحدث الصور
دخول
التسجيل
منتديات رحيل
::
مــنــتــديـــات حـــــــواء
::
مــطــبـــخ حــــــــواء
السمك البورى على الطريقه الاسكندرانى
2 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
همسه
المدير العام
عدد الرسائل
:
1266
البلد
:
( غريبة جئت ، غريبة عشت ، غريبة أذهب للقبر )
تاريخ التسجيل :
12/10/2008
موضوع: السمك البورى على الطريقه الاسكندرانى
الأربعاء أكتوبر 29, 2008 4:35 am
بما انى من اهل عروس البحر الابيض (الاسكندريه) ونشتهر بالاسماك
اسوي لكم اليوم السمك البورى بالزيت بطريقتنا الجميله و السهله جدا
كيلو سمك بورى
1 بصله متوسطه مقطعه مربعات
1 طماطم صغيره مقطعه مربعات
2 فص توم مفرى
نصف باقه كرفس
ملح / فلفل / كمون ناعم
ليمون ترنشات
دقيق/ زيت
الطريقه
ننظف السمك بان نقص بالمقص بحذر من اسفل بطن السمكه حتى الخياشيم
و نخرجها هى و الامعاء و نغسلها
نحضر الحشو بخلط البصل و الطماطم و الكرفس و الثوم بالملح و الفلفل و الكمون خلط جيد
ثم نبدأ بحشو بطن السمك حتى الخياشيم
نحضر صنيه ( مغطاه بورق الالمونيوم حتى لا تتسخ و يصعب تنظيفها ) و نضع بها زيت و نبدأ بوضع السمك فى الدقيق
ثم نضعه على الزيت فى الصنيه و نقلبه على الوجه الاخر حتى يدهن بالزيت
نعصر ليمونه على السمك كله ثم نرش السمك بالملح ثم الكمون و نقطع الليمون ترانشات رفيعه و نرصها فوق السمك ونضع باقى
الليمون فى الصنيه لامتصاص الروائح
نشعل الفرن على اعلا نار ونتركه يسخن جيدا (هذا مهم جدا حتى لا يفسد السمك) ثم ندخل السمك الفرن على الصاج (على ارضيه ا
لفرن)
يترك السمك من ربع الى تلت ساعه حتى يحمر من اسفل ثم نضعه فى الشوايه حتى يحمر الوجه لا يأخد وقت
كل وقت السوا حوالى نصف ساعه ونخرجه من الصنيه
ويقدم معه أرز صياديه او كشرى اسكندرانى او أرز ابيض و طبعا سلطه و مخلل و طحينه و عيش
وبالهنا والشفا
أعجبني
لم يعجبني
بدور
عضو مشارك
عدد الرسائل
:
154
تاريخ التسجيل :
15/10/2008
موضوع: رد: السمك البورى على الطريقه الاسكندرانى
الخميس نوفمبر 13, 2008 5:04 am
انا عارفاكي شطورة
شكرا
أعجبني
لم يعجبني
السمك البورى على الطريقه الاسكندرانى
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات رحيل
::
مــنــتــديـــات حـــــــواء
::
مــطــبـــخ حــــــــواء
منتديات رحيل
::
مــنــتــديـــات حـــــــواء
::
مــطــبـــخ حــــــــواء
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--الـمـنـتــديـــات الإســــلامــيــــه
| |--الــمــنــتـــدى الإســـلامــــــى
| |--عــلـــى خــطـــى الـحــبـيــب
| |--الـخـيـمـــه الــرمـضــانـيـــه
| |--الـصــوتـيــات و الـمــرئـيـــات
|
|--الـمـنـتـــديــــات الــعــــامـــــه
| |--الـمـنـتــدى الــعــــــام
| |--مـلـــتـــقـــــــى الأعــضــــاء
| |--الـتــرحـيـــب و الـصــداقـــه
| |--الأخـبـــار الـعــامـــه
| |--منتـــــــــدى الجرائـــــــــم والحــــــــوادث
| |--عــجــائــب و غــرائـــب
|
|--الـمـنـتــديـــات الأدبــيــــه
| |--الـشــعـــر و الــخـــواطـــر
| |--الــقــصــص و الــروايــــات
| |--كـــلام فـــى الأدب
|
|--الـمـنـتــديـــات الــرومـــانـســيـــه
| |--الــحــب و الــرومــانـسـيــه
| |--شــبـــاب و بــنــــات
| |--مــن الــقــلـــب للــقــلــــب
|
|--مــنــتــديـــات حـــــــواء
| |--الــجــمـــال و الأنـــاقــــه
| |--شــــــــــــــــــــباب اون لايــــــــــــــــــــــــــــــن
| |--الــمـكــيــاج و الــعــنــايـــه بالــبــشـــره
| |--الأســـــره و الــطفـــــل
| |--الـــطــــب و الــصــحــــه
| |--الأثــــــاث و الــديــكـــــور
| |--مــطــبـــخ حــــــــواء
| |--شــــــــــــباب اون لايــــــــــــــــــــن
|
|--الــمــنــتــديـــات الــتــرفــيــهــيـــه
| |--الســـــــــــيـاحــــــه والســـــــــــــــــــفر
| |--الــمــســابــقـــات و الــمــقـــالــــب
| |--الــتــســلــيـــه و الــفــرفــشـــه
| |--الــفــيــديــوهـــات و الــلــقــطــات الــكــومــيــديــه
|
|--مــنــتــديـــات الــصـــور الــعـــامـــه
| |--صــــور الــنــجـــــوم
| |--صــــور مــنــوعـــــه
| |--عـــالــــم الــســيــارات
|
|--الــمــنــتــديـــات الــريــاضــيــــه
| |--كـــرة الــقـــدم الــعــربــيـــه و الــعــالمــيـــه
| |--رابــطـــة مــشــجــعــى الأهــلـــى
| |--رابــطــة مــشــجــعــى الــزمــالـــك
| |--ريــاضـــات أخــــرى
|
|--مــنــتــديـــات الأغــانـــى الــعــامـــه
| |--الألــبــومـــات الــكــامــلـــه
| |--الــســيــنــجــل و الــحــصــريـــات
| |--الــفــيــديــو كــلــيـــب
| |--الأغــانـــى الأجــنــبــيـــه
| |--كــلــمــات الأغــانــــى
| |--رابطه عشّـاق عمــــــــرو دياب
| |--رابطه عشّـاق القيصر
|
|--مــنــتــديـــات الأفـــلام الــعــامـــه
| |--الأفـــلام الــعــربــيـــه
| |--الأفـــلام الأجــنــبــيـــه
| |--أفـــــلام أون لايـــــن
| |--الأنــمـــى و الــكــرتـــون
| |--الــمــســلــســلات و الــمــســرحــيـــات
| |--اخبار الفن والفنانين
|
|--مــنــتــديـــات الــبــرامــج الــعــامـــه
| |--الــبــرامـــج الأســاســيـــه
| |--الأمـــــن و الــحــمــايـــه
|
|--مــنــتــديـــات الــمــوبــايــلات الــعــامـــه
|--الــبــرامـــج و الــصــيانـــه
|--الــنــغــمـــات و الألــعـــاب
الرئيسية 
أحدث الصور 
دخول 
التسجيل 
موضوع: السمك البورى على الطريقه الاسكندرانى 
